Vindt u het ook zo leuk om simpele recepten net een twist te geven? Staat u graag in de keuken en probeert u het liefst iedere dag nieuwe dingen uit? Wij geven u de tip om eens te koken met prosecco. Deze mousserende wijn is heerlijk om te drinken of om als basis voor een cocktail te gebruiken, maar u kunt er ook heerlijke gerechten mee maken. Wat dacht u van risotto met prosecco. Bereid de risotto zoals u dat altijd doet, maar ditmaal met een fles prosecco. Het zal een verfrissende smaak aan de risotto geven. Combineer het met sjalotten, bleekselderij en versgeraspte Parmezaanse kaas. U kunt uiteraard uw eigen twist aan het recept geven door er andere groentes bij te serveren. Gegrilde courgette of aubergine gaan erg goed samen met dit gerecht, maar u kunt ook gaan voor een heerlijke mix van paddestoelen er door heen. Wilt u er vlees of vis doorheen? U kunt wat gehakt rul bakken en dit er door mixen of doe er garnalen in of wat tonijn. Zeeschelpdieren zijn ook een goede combinatie met risotto.

Prosecco in het toetje

Waar u prosecco natuurlijk helemaal goed voor kunt gebruiken is in het toetje. Serveer het met rood fruit, bijvoorbeeld aardbeien, frambozen of rode bessen. Ook heerlijk is het combineren van rabarber en prosecco. Een heerlijke basis voor een toetje met prosecco is rijstepap. Dit kunt u makkelijk zelf maken. Leg de rode vruchten of de rabarber er bovenop en schenk de prosecco er over. Een heerlijke afsluiting van de maaltijd. In de wijnwinkel http://enoteca-sprezzatura.nl kunnen ze u precies vertellen welke prosecco u kunt gebruiken voor welk gerecht en wat u er het beste bij kunt schenken. Mooie gerechten en goede drank zorgen altijd voor een geslaagde avond. Dat hoeft helemaal niet zo moeilijk te zijn. 

[Read more…]